Klejnot architektury belle époque, uwodzący dyskretnym czarem stylu retro, zaprasza Państwa do spędzenia uroczych chwil w jednym z 280 pokoi, w tym 53 apartamentów. Każdy z nich ma przepiękny widok na przystań. Pokoje gustownie udekorowano, harmonijnie łącząc jasne, pastelowe barwy, by stworzyć jednocześnie wrażenie świeżości i przytulny nastrój. Prócz królewskiego komfortu wnętrz hotel oferuje pierwszorzędną obsługę. Jest w nim doskonała restauracja z tarasem, z którego roztacza się panoramiczny widok Monako, a także niezwykły ogród zimowy skryty pod zdobną kopułą.

Zarówno Hôtel de Paris, jak i Hôtel Hermitage oferują błogi relaks w prestiżowym Les Thermes Marins de Monte-Carlo SPA. To duży kompleks pielęgnacji zdrowia i urody, do którego goście obu hoteli mają bezpośredni dostęp. SPA zaprasza do skorzystania z bogatego wyboru masaży i wyszukanych terapii oraz siłowni, sauny, jacuzzi, łaźni tureckiej i solarium.