Monaci Delle Terre Nere to butikowy hotel położony w niezwykłym otoczeniu – na zboczach góry Etna, największego aktywnego wulkanu na Sycylii. Laureat wielu prestiżowych nagród, dyskretne miejsce z prawdziwą duszą daje wytchnienie od zgiełku miejskiego życia. Hotel oferuje 20 pokojów we wzniesionym w XIX wieku budynku głównym oraz apartamenty na terenie farmy. Oryginalne elementy, takie jak belki stropowe czy wyeksponowane ściany z kamienia, harmonijnie połączono ze dziełami sztuki współczesnej. Każdy pokój ma balkon lub patio z widokiem na ogród, morze bądź Etnę. Charakter hotelu tworzy 16 hektarów gajów oliwnych, drzewa cytrusowe oraz winnice. Uprawiane na farmie owoce i warzywa (ponad 100 gatunków) stanowią element wysokiej jakości, zdrowych posiłków w hotelowej restauracji. Wśród drzew cytrusowych znajduje się basen, z którego rozciąga się widok na Morze Śródziemne.

Najważniejsze udogodnienia: restauracja, odkryty basen z barem i widokiem na morze, bar z bogatym wyborem win, plac zabaw dla dzieci, ogród, taras słoneczny, czytelnia, stara tłocznia win, farma; zajęcia jogi i pilatesu, masaże, kino plenerowe, degustacje win, lekcje gotowania potraw sycylijskich, wycieczki rowerowe.